蛋文化在中国已有上千年的历史。远在明清时期，民间在喜庆婚娶、祝福庆寿、喜得贵子时，为图吉祥如意，就有赠送红鸡蛋的习俗。经过多年演变，彩蛋工艺逐步提高，人们将鸡蛋钻孔掏空，在蛋壳表面雕刻精美图案，形成具有较高欣赏价值的艺术珍品。

　　蛋雕作为中国传统民间手工艺品，其采用各种雕刻方法、技法、形式和模式在禽蛋蛋壳皮层表面上镂刻造型，加工禽蛋，运用诸如阴刻、阳刻、线刻、浮雕、影刻、点刻、拼雕、套雕、衬雕、镂空、镶嵌等复杂多变的雕刻技法雕刻出精美的艺术品。由于蛋雕艺术具有可塑面小、厚度有限、非常脆弱的特点，蛋雕工艺十分讲究：一是要有高超的雕刻技能，巧妙使用刀尖、刀根、刀肚完成不同图案角度的雕刻；二是要有闲熟的握蛋技巧，拿捏蛋壳的轻重要十分准确；三是要准确的掌握蛋壳的物力拉力点。

　　广东的蛋雕最早出现在潮汕，之后在省内各地陆续传播。第三代传人孙开福为中国南派蛋雕重要代表人之一。李发彬为蛋雕制作技艺第四代传人，从艺十五年，致力于蛋雕制作技艺在江门的传承发展。李发彬在继承前辈的技艺基础上，形成了自身的制作特点，主要体现在作品形态多样、制作工艺优化、雕刻工具拓展三大方面。经多年不懈努力，李发彬的蛋雕作品多次在省、市工艺美术展览中获奖，并有多家媒体对其事迹予以报道。

　　蛋雕制作技艺属于微雕范畴，由于材质的差异性，形成了自有的雕刻技巧，具有独特的工艺价值。通过在蛋雕上融入侨乡文化元素，可望成为粤港澳大湾区文化交往的一个亮点，助力本土旅游业发展。蛋雕制作易学难精，加上材质易碎，是培养青少年耐心和恒心，磨练其意志的一门技艺。蛋壳作为生活中的废弃品，通过艺人雕琢变身为具有欣赏和收藏价值的工艺品，还可提高人们的环保意识，具有很好的社会价值，在保持活态传承方面有着重要意义。2021年2月入选江门市第八批市级非物质文化遗产代表性项目名录。

　　“生恭鲤鱼”，是外海人用竹片和红纸按照鲤鱼的形态扎制而成的一种手工艺品。肥壮的鲤鱼，金色的鳞片，象征着丰收和吉祥，因为“鱼”与“余”谐音的关系，也寓意年年有余。

　　每到新年前，大人们就会到集市买一条“生恭鲤鱼”回家给孩子，到了大年初一早上，孩子们身穿新衣，欢天喜地舞动着手中那条惟妙惟肖的“鲤鱼”走家串户，每到一户人家，孩子们就向主人说祝福的话，然后顺着人家的院子、里外堂屋跑一圈，一边跑还要一边说“恭喜发财，合家平安，年年有余”，之后，主人家就给孩子们一人一封红包以示答谢。从大年初一直到年初六的早上，孩子们都会举着那条“生恭鲤鱼”一家一家地跑。

　　扎“鲤鱼”要扎得圆正均匀肚子大，还要形象美观和生动，这需要一丝不苟的精神和耐性，在材料上还得选择上好的竹枝和竹篾才能将框架扎得准确、结实。首先削好一根厚约5厘米，长约70厘米的竹枝作为整条“鲤鱼”的支柱，支柱的上部分承托鱼身，余下的部分是供人拿捏的。然后就是用工刀削出厚度均匀的竹篾，用来扎成“鲤鱼”躯干骨架、鱼头、鱼尾，扎到每一个部位的交接处时要用韧性较强的麻纸绑扎一番；再之就要扎鱼身和肚子了。

　　鱼架子扎好后就是贴鱼身了，先将红纸剪出鱼腮、鱼鳍、鱼肚、泛亚电竞注册鱼尾等部位，把自制的生粉浆糊涂到各个部位上，再涂一些到鱼架子上，从鱼的肚子开始提着红纸小心地一点一点地贴，再到鱼鳍、鱼尾，最后才贴鱼腮、鱼嘴。这时，鱼儿的雏形基本出来了，就把金粉用“火水”（煤油）兑好，再用毛笔蘸一下，在红纸上画出金灿灿的鱼鳞、鱼头、鱼尾等花纹，最后才画鱼眼和鲤鱼鱼嘴上独有的鱼须，一条活灵活现的“鲤鱼”就出来了！最后将制作好的“鲤鱼”晾在一边，让浆糊和金粉自然干透，再找来一根长1米半的扁担，在扁担的上半部分扎上厚厚的一捆干禾草，将“鲤鱼”插在上面，托到集市上去卖。泛亚电竞注册

　　“台山玉石雕刻技艺”来源于著名的福建寿山石雕刻技艺。寿山石的开发年代十分长久，寿山石的发现距今4000年的新石器时代末期，寿山石始用于雕刻艺术品是在南朝时代，也经历了1500多年的传承发展。

　　在我国改革开放的90年代中期，一位潮州客商在广东江门市台山的北陡鎮那琴南端一个叫散石湾的地方发现了一块块金黄色石头，后来大家逐渐意识到这石头是个宝贝，于是全民大开发，泛亚电竞注册发现了我国唯一的海中玉——台山玉石。恰好，因地缘、人缘、信息等因素，以林文乐大师为代表人物的一批福建寿山石雕刻技艺的能工巧匠们，另辟蹊径，迁移到江门市江海区等地，他们以台山玉石为雕刻新材料，找到了继续传承发展寿山石雕刻技艺的另一片新天地。

　　经过近20年的探索、实践，逐渐形成了与原来寿山石雕刻技艺不完全一样的雕刻技艺：“台山玉石雕刻技艺”，其雕刻技法有:浮雕、薄意雕、圆雕、镂空雕、薄意雕、链雕、镶嵌雕等，尤其是浮雕和薄意雕，特别适合台山玉石的材质。“台山玉石雕刻技艺”是外地（福建寿山石雕）优秀传统文化与江门侨乡本土文化相融合一个成功的典范。

　　江海区优良人文生态、国家高新区经济环境为“台山玉石雕刻技艺”的传承发展创造了很好的平台。地属江海区亨通工业园区的江门市台山玉石协会，是江门五邑地区成立最早、台山玉石雕刻技艺传承人群最大、大师云集、台山玉石雕刻作品获国家级奖项最多的传承和保护的民间组织，协会自筹资金建立了台山玉石展馆5000多平方米，协会2008年制定了台山玉石标准，是中国玉石产业基地，为江门特有的台山玉石文化产业做强做大起着龙头、主导作用。

　　但是，随着科技的进步及电脑智能化的高度发展，江门本地人掌握传统手工雕刻技艺的人，为数不多。因此，为了打造“江海区台山玉石文化产业园”、 为了台山玉石雕刻技艺在当地的开枝散叶，迫切需要技艺的传承发展，极待需要非物质文化遗产的保护。2021年2月，“台山玉石雕刻技艺（江海）”入选江门市第八批市级非物质文化遗产代表性项目名录。